לא יודעת מה אתכם אבל אני הפסקתי לרכוש פסטרמה תעשייתית כבר הרבה זמן,
בשר ההודו כשלעצמו הוא בשר יבש, מצד אחד מצוין לבריאות מצד שני אני נוקטת כל דרך למנוע התייבשות ייתרה של הבשר. התוצאה היא פסטרמה עסיסית אשר אולי נראית קצת אנמית אבל הבשר לא מתייבש והרוטב מעל עושה את כל העבודה. ניתן להגיש חם או קר אידיאלית לסנדוויצ'ים.

מתכון בזק לחזה עוף, מעדן ! אני הגשתי אותו בבאגט טרי עם טחינה.

מתכון פשוט ומעולה הועלה בדף הפייסבוק בזה הלשון, באדיבות משפחת חמיאל היקרה.

ארוחה אחת, 3 מנות, 4 אנשים, 15 דקות עבודה:
מצרכים: 8 "פולקע" של עוף, 1 כוס אורז, 1 בטטה, 1 בצל, 2 גזר, 1 תפו"א, 2 כוסות מים, בקבוק רוטב "סילאן חרדל" של הבאר.

את המתכון הזה העלה לנו בפייסבוק לקוח וחבר נאמן בשם אוהד רוט: 
רוטב תאנה מפולפלת הוא להיט היסטרי אצלנו בבית,
קבלו מתכון לכדורי בשר ברוטב תאנה מפולפלת-
מאדים בסיר בצל חתוך דק,
מוסיפים חצי בקבוק רוטב תאנה מפולפלת, בקבוק בירה לבנה וכפית דבש ומביאים לרתיחה.
לרוטב זורקים כדורי בשר קטנים (בשר, בצל, שום, ביצה, פרורי לחם וקצת פלפל מלח, לא צריך יותר, אפשר להוסיף פטרוזיליה).

 מתכון מהיר  וטעים לתוספת ירק

זו השיטה המהירה להכנת פסטרמה בייתית.

1 חזה הודו (עדיף נקבה) אני קונה פרפר שלם, חוצה לשניים, וצולה 2 גושי פסטרמה כל אחד ברוטב אחר.
רוטב תאנה מפולפלת, סילאן חריף, סילאן חרדל או ממרח פלפלים חריף.
 

את המתכון הזה קיבלנו מלקוחה קבועה בשם קרן קאופשטיין, תודה !

מתכון של רוטב בולונז משובח, עם המרכיב הסודי, כף של ממרח עגבניות מיובשות "הבאר", שהופך את הרוטב הזה להצלחה מסחררת לכל הגילאים.