קונפיטורות
מה ההבדל בין קונפיטורה לריבה?
קונפיטורה מכילה אחוזי פרי גבוהים יותר, אחוזי סוכר קטנים יותר, זמן בישול קצר יותר, חתיכות פרי גדולות יותר. פשוט איכות מוצר הרבה יותר גבוהה.
"הכיף האמיתי הוא שאנחנו מצליחים להחזיר אנשים לטעמים המקוריים, האמיתיים, טעמים של פעם".
את הקונפיטורות הכי טעים לערבב עם יוגורט טבעי, גלידה, כתוספת למנות אחרונות או פשוט על לחם וחמאה.
קונפיטורת תפוזים מזן חדש בשם קרה קרה, אשר גדל במטעי הגליל העליון, קונפיטורה עסיסית, בגוון אדום כמו הפרי עצמו ונטולת מרירות האופיינית לקונפיטורת תפוזים רגילה.
החבוש, פרי קדום, ביוון הכלה הייתה נוגסת בחבוש כדי לבשם את פיה לנשיקות בטרם תכנס לחדר הייחוד, כנראה גם בגן עדן זה היה חבוש ולא תפוח...אנחנו ממליצים על קונפיטורה הפרי עצמו לפני בישול לא משהו...
"מדובר בחרוסת בעלת מתיקות מעודנת וטעם עשיר שהתחבבה על הטועמים" .גלובס 12.4.11 לרשימת המוצרים כשרים לפסח תשע"ב:
קונפיטורת אגסים ביין היא טעם ראש-פינה, בירת האגס.
מיוצר מאגסי רפקור, בית האריזה המקומי המתמחה כמובן באגסים.


