את המתכון הזה קיבלנו מלקוחה קבועה בשם קרן קאופשטיין, תודה !

מעט שמן חמניות/קנולה
2 בצלים גדולים חתוכים לפלחים
2 שיני שום פרוסות עבות
כ 100 גרם פטריות שמפיניון טריות חתוכות גס
פפריקה מתוקה
3 כפות גדושות רוטב תאנה מפולפלת  "הבאר"
מלח, פלפל
1/2 כוס יין אדום
כ  750 גר' פרגיות
 

1. מטגנים מעט את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את השום,
2. מוסיפים את הפטריות, רוטב תאנה מפולפלת, יין  ותבלינים.
3. כשהרוטב מעורבב ומאוחד היטב מוסיפים את הפרגיות,
4. מבשלים על אש קטנה כשעה וחצי 
5. מגישים עם אורז לבן.