זוהי גרסה בריאותית לעוגה פשוטה וטעימה

1/2 ק"ג קמח מלא
1/2 כוס סוכר חום
1/3 שקית אבקת אפיה
קורט מלח
1 כוס שמן קנולה
1 ביצה
גרדת לימון
2 כפות ליקר דובדבנים או רימונים
5 כפות ריבת פובידל

מערבבים את הקמח, סוכר, אבקת אפיה ומלח
מוסיפים את השמן, ביצה,גרידת לימון והליקר
מערבבים את הבצק עד פרורים, אם צריך ניתן להוסיף מעט קמח
חצי מכמות הבצק לשים לבצק אחיד, מהדקים לתבנית משומנת
מורחים ריבת פובידל בנדיבות מעל הבצק
מפוררים את שאר הבצק בפרורים מעל הריבה
לאפות ב 180 כ 40 דקות
לחתוך למעויינים כשהעוגה חמה