לאחרונה התמזל מזלנו ומצאנו מקור חדש לסלמון טרי. למרות החלומות של המתיישבים הראשונים, בואדי ראש פינה לא הצליח גידול הסלמונים ואנו נאלצנו עד עכשיו להסתפק בדגים קפואים שמצויינים למתכון של דג סלמון מאודה,

במקרה שהצלחתם לדוג דג סלמון טרי ואיכותי זה כל מה שצריך:

פילה סלמון טרי  (כ150 גר' לאדם)
רוטב סילאן חריף
רוטב סויה משובח

1. "פותחים" את רוטב הסילאן עם מעט סויה
2. פורסים את הסלמון הטרי דק דק עם סכין טובה.
3. מזליפים מעל מעט מהרוטב המשולב
4. ובתאבון.