1 כוס עדשים כהות שחורות  או ירוק כהה. (מומלץ מונבטות )

2 כוסות עלי קצוצים דק של כוסברה, פטרוזיליה וסלרי עלים.

3 כפות ממרח לימונים כבושים

1 כף שמן זית כתית מעולה

מלח

פלפל שחור גרוס גס
אופן ההכנה:

1. בוררים את העדשים היטב, (חשוב לא רק לשומרי הכשרות, אנחנו עד היום משלמים על שן טובה שהוקרבה עבור מג'דרה מעדשים שלא נבררו.)
2. שוטפים היטב את העדשים, מסננים ומניחים בסיר.
3. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 15 דקות או עד להתרככות מספקת - אך לא יתר על המידה. מוציאים ומסננים, אם העדשים מונבטות זמן הבישול קצר יותר.
4. מוסיפים את העלים הקצוצים, ממרח לימונים כבושים, שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס גס. מערבבים וטועמים. מוסיפים ממרח לימונים כבושים לפי הטעם ומתקנים תיבול. מגישים חם או קר.